肝结石患者饮食以清淡、高纤维、富含维生素C的食物为主，同时需控制胆固醇和脂肪摄入。
增加膳食纤维摄入：多食用全谷物、燕麦、芹菜、苹果等富含膳食纤维的食物，可促进胆汁排泄，减少结石形成风险。
补充优质蛋白：选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白，有助于肝细胞修复，但需避免过量摄入高脂肪肉类。
摄入利胆食物：柠檬、橙子等富含维生素C的水果及橄榄油，可促进胆汁分泌，帮助溶解小结石。
控制胆固醇与脂肪：减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇、高脂肪食物，避免加重肝脏代谢负担。
特殊人群注意：老年人需注意消化功能，建议少食多餐；糖尿病患者应选择低升糖指数食物，避免血糖波动影响代谢。
