发布于 2026-09-28
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郑州大学第一附属医院 肝胆胰外科
胆结石手术后饮食需分阶段调整,术后1-2天以流质饮食为主,逐渐过渡至低脂软食,3-7天可恢复正常饮食但需长期控制脂肪摄入。
术后初期肠道功能未完全恢复,需以米汤、藕粉等无渣流质为主,避免牛奶等易产气食物,防止腹胀不适。
可添加煮软的蔬菜、鱼肉等低脂蛋白质,避免油炸食品,每日脂肪摄入量控制在30g以内,少量多餐减轻消化负担。
每日摄入优质蛋白(如鸡胸肉、豆腐),多吃富含膳食纤维的蔬菜,控制胆固醇摄入(如动物内脏、蛋黄适量),避免暴饮暴食。
老年人消化功能较弱,需延长软食阶段至2周,糖尿病患者需控制碳水化合物总量,合并胰腺炎者需严格限制脂肪至20g/日以下。
中国中医科学院西苑医院
肝病科
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