发布于 2026-07-29
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心脑血管疾病患者饮食需遵循"三低一高"原则,重点控制钠摄入、限制饱和脂肪,增加膳食纤维,同时结合个体情况调整。
控制钠摄入:每日钠摄入≤5克(约相当于12克食盐),避免腌制食品、加工肉、高钠调味品,可用香草、柠檬汁替代调味,高血压患者需更严格控制。
限制饱和脂肪与反式脂肪:减少肥肉、黄油、油炸食品摄入,优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪,每周鱼类≥2次,反式脂肪尽量避免,如植脂末、酥皮点心。
增加膳食纤维与优质蛋白:每日摄入25~30克膳食纤维,多吃全谷物、新鲜蔬果、豆类,优质蛋白可选择鱼类、去皮禽肉、低脂奶,避免过量红肉。
特殊人群注意:糖尿病患者需控制碳水化合物总量,优先低GI食物;老年患者消化功能弱,建议少食多餐,避免生冷硬食物;孕妇需在医生指导下调整营养结构,确保叶酸等关键营养素充足。



















