发布于 2026-09-28
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南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
豌豆痛风患者在非急性发作期可适量食用(嘌呤含量约130mg/100g,低于常见肉类),但急性发作期建议暂时避免;高尿酸血症患者需结合自身尿酸水平(若>480μmol/L)控制总量,单次食用量建议≤100g,且搭配低嘌呤蔬菜及大量饮水;肾功能不全者需严格限制摄入量(避免加重肾脏排泄负担);食用时建议水煮去汤(减少嘌呤溶出),避免油炸或高盐烹饪方式。
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