扁桃体炎患者可以用胖大海、金银花、菊花等中药泡水喝，有助于缓解症状。以下是具体分析：
1.胖大海：具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，可用于治疗肺热声哑、咽喉疼痛、热结便闭等。
2.金银花：具有清热解毒、疏散风热的功效，可用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等。
3.菊花：具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等。
需要注意的是，中药泡水喝的效果有限，不能替代药物治疗。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
