吃辣椒辣胃疼，通常是辣椒素刺激胃黏膜所致，可通过停止食用、饮用温和液体、选择易消化食物等方式缓解，严重时需就医。
立即缓解措施：停止食用辣椒，避免进一步刺激胃黏膜。饮用温牛奶或温水，牛奶可在胃黏膜形成保护膜，缓解灼烧感。
饮食调整：选择软烂、清淡的食物，如小米粥、面条等，避免辛辣、油腻、生冷食物，减轻胃部负担。
特殊人群注意：老年人、有胃溃疡或胃炎病史者，症状持续超过2小时或加重时，应及时就医，避免延误病情。
预防建议：初次尝试辣椒时少量食用，逐渐适应；有胃病者减少或避免辣椒摄入，选择低刺激饮食。
