婴儿蛋清建议在18月龄后引入。1岁内婴儿消化系统尚未成熟，蛋清中白蛋白可能引发过敏反应，且易造成肠道消化负担。
1.特殊体质婴儿的延迟引入
有家族过敏史（如湿疹、哮喘）的婴儿，建议将蛋清引入时间推迟至24月龄后，降低过敏风险。
2.健康婴儿的引入原则
健康婴儿在18月龄后可逐步尝试蛋清，初次食用建议从极小量开始（如1/4个蛋黄大小的蛋清），观察3-5天无异常后再增加量。
3.与蛋黄的食用顺序
蛋黄消化吸收相对温和，可在6月龄后逐步引入，而蛋清因致敏性较高，需晚于蛋黄，建议间隔至少12个月。
4.过敏反应的识别与应对
若出现皮疹、呕吐、腹泻等过敏症状，应立即停止食用并就医，避免再次接触含蛋清的食物。
