发布于 2026-09-28
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脑梗患者饮食需遵循低盐低脂原则，每日盐摄入控制在5克以内，脂肪以不饱和脂肪为主，增加膳食纤维摄入，避免高糖高脂食物。
低盐饮食：减少腌制食品、加工肉、酱油等高钠调料，可用香草、柠檬汁调味，预防血压升高加重血管负担。
低脂优质蛋白：选择鱼类（每周2-3次深海鱼）、豆制品、去皮禽肉，替代肥肉、动物内脏，控制总脂肪摄入在30%总热量内。
高纤维蔬果：每日摄入300-500克蔬菜（如芹菜、菠菜）和200克低糖水果（如苹果、蓝莓），促进肠道蠕动，调节血脂。
控糖与体重：避免精制糖、甜点，主食粗细搭配（如燕麦、糙米），肥胖患者需逐步减重，BMI维持在18.5~24。
特殊人群注意：老年患者需注意咀嚼能力，食物宜软易消化；合并糖尿病者选择低升糖指数食物，监测餐后血糖；肾功能不全者需控制蛋白质总量。
