发布于 2026-10-01
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高血压与饮食关系密切，高钠、低钾、高饱和脂肪饮食会升高血压，而低钠高钾饮食、地中海饮食等有助于控制血压。
高钠饮食：每日钠摄入＞5克（约12.7克盐）会增加血压，加工食品（如腌制品、罐头）是主要来源，建议每日钠摄入≤2克（约5克盐）。
低钾饮食：钾能促进钠排出，蔬菜、水果、全谷物摄入不足会导致钾缺乏，增加高血压风险，建议每日钾摄入≥3.5克。
高饱和脂肪饮食：反式脂肪（如油炸食品）和饱和脂肪（如肥肉）会升高血压，建议减少至总热量的10%以下，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油）。
特殊人群：老年人代谢减慢，需更严格控盐；糖尿病患者需兼顾血糖控制，避免高糖高盐；孕妇需均衡营养，避免过量盐分加重水肿。
饮食干预：采用DASH饮食（高钙、镁、膳食纤维），每日盐≤5克，增加新鲜蔬果，控制总热量，结合规律运动，可有效降低血压。
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