发布于 2026-09-03
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有心血管疾病的老年人饮食应以低盐、低脂、高纤维为核心，多摄入深海鱼类、全谷物、新鲜蔬果，同时控制总热量，规律进餐。
1.优质蛋白来源
蛋白质优先选择深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼，富含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯。其次是低脂乳制品和豆制品，避免过量红肉。
2.脂肪摄入管理
减少饱和脂肪（如猪油、黄油）和反式脂肪（油炸食品、加工零食），每日烹调用油控制在25g以内，优先用橄榄油、亚麻籽油。
3.碳水化合物选择
以全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，升糖指数低，有助于控制血糖和血脂。每日主食量约150~200g，分三餐均匀分配。
4.高纤维与矿物质
每日摄入500g以上深色蔬菜（菠菜、西兰花）和200g低糖水果（苹果、蓝莓），补充钾、镁等矿物质，保护血管功能。
5.特殊注意事项
合并糖尿病者需严格控制碳水总量，合并肾功能不全者需限制蛋白总量。避免过咸饮食（每日盐＜5g），戒烟限酒，晚餐宜清淡且睡前3小时完成。
