发布于 2026-09-17
9377次浏览
高血压食疗以低钠高钾、控制热量为核心，每日钠摄入＜5g（约2000mg），钾摄入3.5~5g（如香蕉、菠菜），减少饱和脂肪（＜总热量10%），增加膳食纤维（25~30g/日）。
低钠高钾饮食：减少腌制食品（如咸菜）、加工肉（如香肠），用香草替代盐调味；增加新鲜蔬果（如芹菜、橙子）、全谷物（燕麦），钾可促进钠排出，降低血压1~2mmHg（参考《美国心脏协会杂志》研究）。
控制热量与体重：超重者每日热量缺口500~750kcal，多选择蒸/煮/烤烹饪方式，避免油炸；用小餐盘控制分量，每餐主食约1拳（约50g生重），肉类约掌心大小（猪牛羊瘦肉为主）。
特殊人群调整：老年高血压者需防跌倒，食物切小块；糖尿病合并高血压者选低GI食物（如杂豆饭），限制添加糖；肾功能不全者需在医生指导下控制钾、磷摄入，避免高钾水果（如橙子）过量。
避免隐形盐：警惕酱料（酱油、沙拉酱）、零食（薯片）含钠，每日酱料≤10ml；烹饪时用柠檬汁、醋提味，减少对盐的依赖，逐步适应清淡口味。
