陈皮和山楂泡水喝的禁忌主要包括脾胃虚寒者慎用、胃酸过多者需谨慎、孕妇及哺乳期女性需咨询医生、特殊人群（如低血糖、低血压患者）需控制饮用量。
脾胃虚寒者饮用可能加重腹泻、腹痛等症状，因两者均偏凉性，脾胃功能较弱者需避免。胃酸过多者饮用可能刺激胃黏膜，引发反酸、烧心，建议适量或选择其他饮品。孕妇及哺乳期女性饮用前应咨询医生，避免对胎儿或婴儿产生潜在影响。低血糖、低血压患者需注意，山楂含果酸可能影响血糖、血压，需控制摄入量。
饮用时建议控制浓度和频率，脾胃虚寒者可搭配生姜调和，胃酸过多者可减少山楂用量，特殊人群饮用前咨询专业人士，确保安全。
