肠道感染的症状通常在接触病原体后1~3天内出现，常见表现为腹泻、腹痛、恶心呕吐，部分伴随发热、乏力。
病毒性感染：多为水样便，伴低热、头痛，儿童易脱水，成人病程较短（1~2天）。
细菌性感染：黏液脓血便、里急后重明显，高热（38.5℃以上）持续，老人和免疫低下者风险高。
寄生虫感染：慢性腹泻（持续>2周）、体重下降，嗜酸性粒细胞升高，需粪便检查确诊。
特殊人群注意：婴幼儿脱水快，需密切监测尿量；孕妇感染可能影响胎儿，需及时就医；糖尿病患者易继发感染，需控糖。
治疗原则：优先补液（口服补液盐），避免自行用抗生素；高热可使用对乙酰氨基酚；持续腹泻超2天或伴血便、脱水需就医。
