发布于 2026-06-16
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禽流感期间需避免食用来源不明或未经彻底煮熟的禽类及蛋类,尤其是病死禽鸟制品。
生禽及病死禽相关制品:禽流感病毒可通过接触感染禽类传播,需避免生食或食用未充分加热的鸡肉、鸭肉等禽类肉类,以及来源不明的禽肉制品,包括生腌、刺身类禽肉料理。
生蛋及未规范处理蛋类:禽蛋可能携带病毒,应避免生食或食用溏心蛋,确保蛋类彻底煮熟,蛋黄凝固后再食用,不食用破损蛋壳的禽蛋。
野生动物及来源不明肉类:野生动物可能携带禽流感病毒,且未经检疫,应避免食用野生动物及其制品,选择正规渠道购买的肉类。
特殊人群注意事项:儿童、老年人及患有慢性基础疾病(如呼吸系统疾病、心脏病等)的人群,应格外注意饮食卫生,减少接触活禽,避免食用高风险禽类食品,降低感染风险。



















