发布于 2026-07-15
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肠出血性大肠埃希杆菌感染主要由肠出血性大肠埃希杆菌(如O157:H7型)污染食物或水引起,这些细菌通过产生志贺样毒素损伤肠道黏膜,导致出血性腹泻等症状。
感染原因:主要因食用被污染的食物(如生食肉类、未煮熟的汉堡肉)或水,细菌随食物进入肠道后释放毒素,引发感染。
污染食物类型:生熟交叉污染的肉类(如牛肉)、未经消毒的乳制品、被污染的蔬菜和水果。
污染水源类型:受粪便污染的地下水、未处理的河水,尤其在卫生条件差的地区易传播。
高风险人群:老人、婴幼儿及免疫功能低下者感染后易出现溶血性尿毒综合征;孕妇感染可能增加流产风险。
预防措施:食物彻底煮熟,生熟分开处理;饮用安全水源,勤洗手;出现腹泻带血需及时就医,避免自行用止泻药。
















