发布于 2026-07-29
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尿毒症患者饮食需严格控制钾、磷摄入，同时保证热量与蛋白质合理供给。
一、推荐食用食物
低钾低磷蔬菜如白菜、黄瓜、洋葱；低钾水果如苹果、草莓；优质低蛋白食物如鸡蛋、牛奶；热量来源以麦淀粉、藕粉为主，避免高钾高磷的香蕉、橙子、坚果及加工食品。
二、限制食用食物
高钾食物包括香蕉、橙子、土豆、海带；高磷食物如动物内脏、蛋黄、坚果；高钠食物如腌制品、加工肉，需避免添加钠的调料如酱油、味精。
三、特殊人群注意
老年患者需控制总热量，预防营养不良；糖尿病患者需兼顾血糖控制，减少精制糖；合并高血压者严格限盐至每日2~3克；儿童患者需在医生指导下调整蛋白质摄入量，避免影响生长发育。
四、其他建议
烹饪时蔬菜焯水可降低钾含量；避免食用加工食品，选择新鲜食材；定期监测血钾、血磷水平，根据结果调整饮食方案。
