孕晚期建议优先选择橄榄油、亚麻籽油、山茶油等不饱和脂肪酸含量高的植物油，避免过多使用动物油。
橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有助于控制孕期体重和血糖，适合日常炒菜和凉拌，每日建议摄入量20-30毫升。
亚麻籽油：富含α-亚麻酸，对胎儿神经系统发育有益，建议冷拌食用，避免高温烹饪破坏营养成分。
山茶油：烟点适中，适合煎炒烹炸，含有角鲨烯等抗氧化物质，孕期食用需注意控制用量，每日不超过25毫升。
特殊注意事项：患有妊娠糖尿病或高血压的孕妇，应减少动物油摄入，增加橄榄油比例；有过敏体质者初次食用新油建议少量尝试，观察有无不适反应。
