冠心病患者一天可吃半个至1个鸡蛋，建议以蛋白为主，蛋黄适量。
健康人群合并冠心病：每日1个鸡蛋（含胆固醇约200mg），可满足营养需求，不增加心血管风险。
血脂异常患者：每周3-4个鸡蛋（含胆固醇约300-400mg），优先选择蛋白，蛋黄减半，避免过量。
合并高胆固醇血症：每日半个鸡蛋（仅含胆固醇约100mg），或用鹌鹑蛋替代（每日2-3个），减少饱和脂肪摄入。
特殊人群：糖尿病患者可适量食用，需计入全天胆固醇总量；老年患者建议以蛋白为主，每周不超过3个蛋黄，避免油炸。
注意事项：鸡蛋需水煮或清蒸，避免煎炒；合并肾功能不全者需遵医嘱控制蛋白总量。
