发布于 2026-07-17
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心脏病患者饮食需遵循低钠、低脂、高纤维原则，每日盐摄入控制在5克以内，总脂肪占比＜30%，优先选择深海鱼、全谷物等食物。
控制钠摄入：减少腌制食品、加工肉及高钠调味品，避免血压升高加重心脏负担，每日盐量约1~5克（以普通啤酒瓶盖1/3量为参考）。
优化脂肪结构：以不饱和脂肪为主，如橄榄油、鱼油，减少动物内脏、油炸食品摄入，饱和脂肪占比＜10%，反式脂肪应尽量避免。
增加膳食纤维：每日摄入25~30克，多吃新鲜蔬菜（每日500克）、低糖水果（如苹果、蓝莓）及全谷物，促进胆固醇代谢，改善血管弹性。
特殊人群提示：老年患者需注意钙吸收与钾平衡，可适量补充香蕉、菠菜；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，优先低GI食物（如燕麦）。
饮水与烹饪：每日饮水1500~2000毫升（心衰患者遵医嘱调整），采用蒸、煮、炖等方式，避免红烧、油炸，减少油脂摄入。
