发布于 2026-09-28
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广州市妇女儿童医疗中心 消化科
春天适合吃的养胃蔬菜包括富含膳食纤维的叶菜类、根茎类、菌菇类和十字花科蔬菜。叶菜类如菠菜、生菜,富含维生素C和叶绿素,能促进胃黏膜修复;根茎类如胡萝卜、山药,含淀粉酶帮助消化;菌菇类如香菇、金针菇,含多糖体增强胃肠功能;十字花科如西兰花、甘蓝,含萝卜硫素抗氧化。特殊人群如胃溃疡患者应避免生食,可选择煮熟的山药、南瓜;老人和儿童建议将蔬菜切碎煮软,减轻消化负担。