阑尾炎术后饮食需分阶段调整。术后1-2天以流质饮食为主，逐步过渡至半流质，再恢复普食。
术后早期（1-2天）：
推荐温开水、米汤、稀藕粉等，避免产气食物如牛奶、豆浆，减轻肠道负担。
术后中期（3-7天）：
可添加软烂粥类、蒸蛋羹、豆腐等，逐步引入膳食纤维（如煮烂的菠菜），预防便秘。
特殊人群注意：
老年患者需延长流质时间，避免高纤维刺激肠道；
糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；
儿童应确保营养均衡，避免油腻食物影响消化恢复。
恢复后期（2周后）：
逐步增加瘦肉、鱼类等优质蛋白，避免辛辣刺激，3个月内避免饮酒及生冷食物。
