发布于 2026-08-04
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广州市妇女儿童医疗中心 临床营养科
鸡蛋煮多久才熟,主要与鸡蛋的大小以及是否去壳有关,一般需要3~10分钟。
如果是未去壳的鸡蛋,个头比较小的,一般水开后煮3分钟左右就可以了;个头稍大一些的,煮5~6分钟左右即可。如果是去壳的鸡蛋,由于其受热面积更大,煮的时间则更短,一般水开后煮1~2分钟即可。
如果鸡蛋煮的时间过短,可能没有完全熟透,会残留一些细菌和寄生虫。如果鸡蛋煮的时间过长,则会导致营养成分流失,口感变差。因此,建议根据实际情况,掌握好煮鸡蛋的时间。