发布于 2026-07-21
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北京大学人民医院 临床营养科
草莓富含维生素C、膳食纤维及花青素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等功效。
草莓中的维生素C有助于增强免疫力，促进铁吸收，适合免疫力较弱人群。膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘，适合消化功能不佳者。花青素等抗氧化物质能清除自由基，延缓细胞衰老，对心血管健康有益。
对于特殊人群，孕妇适量食用可补充叶酸，糖尿病患者需控制量，过敏体质者需警惕过敏反应。建议选择新鲜草莓，洗净后食用，避免农药残留。日常适量食用（每天100~150克），搭配多种水果，可均衡营养摄入。
