发布于 2026-08-04
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广州市妇女儿童医疗中心 临床营养科
长期吃薏米可能带来消化负担、营养失衡、肾功能影响等问题,尤其对脾胃虚寒、孕妇及肾功能不全者需谨慎。
脾胃虚寒人群长期食用薏米,其性凉特性易加重腹泻、腹胀等症状,降低消化功能。薏米含较多膳食纤维,过量食用可能影响钙、铁等矿物质吸收,对贫血或营养不良者不利。薏米有利水渗湿作用,肾功能不全者长期食用可能加重肾脏代谢负担,影响尿液排泄功能。孕妇过量食用薏米可能刺激子宫收缩,增加流产风险,需严格控制摄入量。薏米需充分煮熟后食用,生薏米中的抗营养因子可能影响消化吸收,建议搭配温热食材调和属性。