发布于 2026-07-21
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芝麻最营养的食用方式是磨粉后温水冲服或炒制后碾碎撒在粥/沙拉中,避免高温油炸破坏营养成分。
1.直接食用: 整粒芝麻需充分咀嚼,肠胃功能较弱者可选择研磨成粉,便于消化吸收。
2.搭配主食: 加入米饭、粥或面包中,每日摄入量建议控制在10-15克,过量可能引起肠胃不适。
3.特殊人群: 婴幼儿应避免整粒食用以防呛噎,建议将芝麻磨粉混入辅食;高脂血症患者可选择无盐炒制的熟芝麻。
4.营养保留: 避免长时间高温油炸,建议采用低温烘焙或直接生食,以保留芝麻素等抗氧化成分。




















