发布于 2026-08-04
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首都医科大学附属北京友谊医院 营养科
山楂营养成分丰富,每100克鲜果含碳水化合物22克、维生素C 53毫克、膳食纤维3.1克,还含黄酮类、有机酸等活性成分。
碳水化合物:主要为葡萄糖、果糖和蔗糖,升糖指数中等,适合适量食用。
维生素与矿物质:维生素C含量高于苹果,钙、铁等矿物质有助于补充日常所需。
膳食纤维:促进肠道蠕动,改善消化功能,适合便秘人群适量摄入。
活性成分:黄酮类化合物具有抗氧化作用,有机酸可促进食欲、帮助消化。
特殊人群提示:孕妇、胃酸过多者需控制食用量,以免刺激肠胃;糖尿病患者应选择低糖品种并监测血糖。