发布于 2026-07-21
4870次浏览
首都医科大学附属北京朝阳医院 营养科
多宝鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及矿物质，能补充营养、促进代谢，但需注意过敏及烹饪方式。
营养价值：多宝鱼蛋白质含量高，脂肪以Omega-3为主，易消化吸收，适合术后或需营养支持人群。
功效作用：其DHA和EPA有助于大脑发育，维生素D和钙促进骨骼健康，适合儿童及中老年群体。
禁忌人群：对鱼类过敏者禁食；痛风患者需控制嘌呤摄入，慎食。
食用建议：建议清蒸或水煮，避免油炸；儿童食用需去骨防呛，老人适量食用控制量。
特殊注意：选择正规渠道产品，避免重金属超标；烹饪时彻底加热，确保食品安全。
