花生可以生吃。生花生保留了更多营养成分，但需注意食用安全性和特殊人群禁忌。
健康人群：适量生吃有益，富含不饱和脂肪酸和蛋白质，需控制每日摄入量（约一小把），避免过量导致热量超标。
消化功能较弱者：生吃可能引起腹胀或消化不良，建议充分咀嚼，或选择水煮、炒制等更易消化的方式。
过敏体质者：花生过敏风险较高，首次食用需少量尝试，出现皮疹、呼吸困难等症状立即就医。
特殊人群：糖尿病患者需注意生花生的碳水化合物含量，肥胖人群应减少食用量；儿童食用时需成人监护，避免呛噎。
储存建议：密封存放于阴凉干燥处，避免受潮发霉，变质花生含黄曲霉毒素，严禁食用。
