急性胃肠炎治疗以对症支持为主，轻度症状可通过补液、饮食调整缓解，中重度症状需使用止吐药、止泻药及抗生素。
1.对症支持治疗：呕吐严重时使用止吐药缓解症状，腹泻明显时使用蒙脱石散保护肠黏膜，补液优先口服补液盐预防脱水，儿童需按年龄调整补液量。
2.感染性胃肠炎：细菌感染需抗生素（如诺氟沙星），病毒感染以对症为主，留取粪便样本检测明确病原体，避免滥用广谱抗生素。
3.特殊人群注意：婴幼儿禁用喹诺酮类抗生素，孕妇慎用止泻药，老年人需监测肾功能调整用药，糖尿病患者避免高糖补液。
4.饮食与生活护理：恢复期清淡饮食，避免油腻辛辣，注意饮食卫生，勤洗手，避免交叉感染，症状持续超3天或高热需就医。
