藏红花可能引起胃肠道不适、过敏反应等副作用，孕妇、经期女性及出血性疾病患者禁用。
胃肠道刺激：过量或长期服用可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，尤其空腹服用时风险更高。
过敏反应：部分人可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏表现，首次使用建议少量尝试并观察反应。
特殊人群禁忌：孕妇服用可能增加流产风险，经期女性服用可能导致经量增多或经期延长，出血性疾病患者服用可能加重出血症状。
药物相互作用：与抗凝血药物同服可能增强出血风险，与降压药同服可能影响药效，建议用药前咨询医生。
注意事项：建议每日摄入量不超过3克，避免长期大量使用，特殊人群应严格遵循医嘱或避免使用。
