孕妇可以适量食用杏仁，但需注意品种和食用量。
普通甜杏仁：富含维生素E、膳食纤维和健康脂肪，适量食用（每日不超过10颗）可补充营养，改善孕期便秘。但需确保充分煮熟，避免生食带来的安全隐患。
苦杏仁：含有毒性成分苦杏仁苷，水解后产生氢氰酸，过量食用可能导致中毒，出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状，孕期绝对禁止食用。
特殊情况处理：若孕妇本身有过敏体质，首次食用杏仁需少量尝试，观察有无皮疹、瘙痒等过敏反应。如有不适，应立即停止食用并咨询医生。
食用建议：选择无添加、无盐的原味杏仁，避免加工后的甜杏仁制品（如杏仁糖、杏仁饼干），因其可能添加糖、盐及食品添加剂，增加额外热量摄入。
