胃溃疡饮食需遵循"温和、规律、营养均衡"原则，避免刺激性食物，以促进黏膜修复。
定时定量进食：每日3餐规律，避免暴饮暴食或过度饥饿，每餐七八分饱为宜，减轻胃部负担。
选择温和食材：优先摄入易消化的主食如粥、面条，搭配富含维生素C的新鲜蔬果（如苹果、菠菜），帮助黏膜修复。
控制刺激性食物：严格避免辛辣、过酸、油炸及咖啡、酒精等，减少胃黏膜刺激，防止溃疡加重。
特殊人群注意：老年人消化功能弱，建议少食多餐；糖尿病患者需控制糖分摄入，选择低GI食物；孕妇需保证营养均衡，避免生冷食物。
细嚼慢咽习惯：充分咀嚼食物（每口咀嚼20次以上），使食物充分混合唾液，促进消化，减少胃部摩擦。
