酸奶是一种富含优质蛋白质、钙、益生菌及B族维生素的发酵乳制品，能补充营养、调节肠道菌群。
蛋白质与钙：酸奶中的蛋白质消化率高，钙含量与牛奶相当，且发酵后乳糖部分分解，更易被乳糖不耐受人群吸收，有助于骨骼健康。
益生菌：含活性乳酸菌（如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌），可改善肠道微生态，增强免疫力，缓解腹泻或便秘，尤其适合肠道功能紊乱者。
维生素与其他成分：发酵过程产生维生素B12、叶酸等，部分添加糖或脂肪的酸奶需注意热量，选择低糖、低脂产品更健康，糖尿病患者需控制量。
特殊人群：婴幼儿建议选择无添加糖、无蜂蜜的婴儿专用酸奶；老年人可选择富含益生菌的无糖款，帮助消化；乳糖不耐受者优先选无乳糖酸奶。
