发布于 2026-08-04
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补铁的水果和蔬菜中,富含维生素C的水果如猕猴桃、橙子、草莓,以及绿叶蔬菜如菠菜、西兰花、苋菜等,能促进铁吸收;而红枣、樱桃、葡萄等水果和黑木耳、紫菜等菌藻类蔬菜也含有一定量的铁。
富含维生素C的补铁蔬果:猕猴桃(维生素C含量高,促进非血红素铁吸收)、橙子(每100克含维生素C约50mg,搭配含铁食物效果佳)、草莓(维生素C丰富,且含少量血红素铁)。
含铁量较高的蔬果:菠菜(每100克含2.9mg铁,建议焯水去除草酸)、黑木耳(干品每100克含铁97.4mg,需充分泡发)、红枣(鲜枣每100克含铁2.3mg,可煮粥或泡水)。
特殊人群提示:孕妇、哺乳期女性及缺铁性贫血患者可优先选择上述蔬果,建议每日摄入200~350克蔬菜和200~350克水果,搭配富含维生素C的食物提升铁吸收。儿童需在家长监督下适量食用,避免过量影响食欲。




















