发布于 2026-08-04
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含铁量高的食物和水果包括动物性来源（如红肉、动物肝脏）和植物性来源（如黑木耳、菠菜、芝麻），以及富含维生素C的水果（如橙子、猕猴桃）可促进铁吸收。
1.动物性高铁食物：红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、动物血（鸭血、猪血）含铁量高且吸收率高，适合各年龄段人群补充。
2.植物性高铁食物：黑木耳（干品每100g含铁约185mg）、菠菜（每100g约2.9mg）、芝麻（每100g约22.7mg）等，建议搭配维生素C食物提升吸收率。
3.高维生素C水果：橙子（每100g约0.5mg）、猕猴桃（每100g约60mg）、草莓（每100g约42mg）等，可促进非血红素铁吸收，尤其适合素食者。
4.特殊人群注意：婴幼儿辅食可添加高铁米粉；孕妇需增加红肉摄入，必要时咨询医生补充铁剂；贫血患者优先选择动物性铁源，避免过量饮茶影响铁吸收。
