发布于 2026-07-21
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维生素E含量较高的水果和蔬菜主要集中在坚果类、绿叶蔬菜及部分浆果中，如猕猴桃、菠菜、西兰花等。
水果类：猕猴桃（每100克含约2.4毫克）、牛油果（每100克含约2.1毫克）、芒果（每100克含约1.2毫克）等浆果和热带水果维生素E含量较高，且富含膳食纤维和抗氧化物质。
蔬菜类：菠菜（每100克含约1.7毫克）、西兰花（每100克含约0.9毫克）、羽衣甘蓝（每100克含约1.5毫克）等绿叶蔬菜及十字花科蔬菜，同时富含叶酸和多种矿物质。
坚果与种子：杏仁（每100克含约26.8毫克）、葵花籽（每100克含约34.5毫克）等，可作为日常补充的良好来源，但需注意适量摄入以控制热量。
特殊人群提示：孕妇及哺乳期女性需在医生指导下合理补充维生素E，避免过量；老年人可适当增加富含维生素E的食物摄入，以辅助抗氧化；消化功能较弱者建议将蔬菜烹饪至软烂，便于营养吸收。
