发布于 2026-09-30
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食物中毒后应立即停止食用可疑食物，尽快催吐（适用于清醒且无呕吐禁忌者），并及时就医。就医前可记录进食时间、症状及食物种类，便于医生诊断。
细菌性食物中毒：多因变质肉类、海鲜引发，表现为呕吐、腹泻、腹痛。需补充口服补液盐，避免脱水，特殊人群如老人、婴幼儿需尽早就诊。
化学性食物中毒：如亚硝酸盐、农药残留，症状剧烈（抽搐、呼吸困难），需立即就医，不可自行催吐，避免加重损伤。
有毒动植物中毒：如毒蘑菇、河豚，无特效解毒剂，需尽快送医，途中保持患者安静，避免活动。
特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性、慢性病患者及儿童出现中毒症状，无论轻重均需立即就医，避免延误病情。
预防措施：食物需彻底加热，生熟分开，不食用来源不明食物，加工工具定期消毒，降低中毒风险。
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