吃辣椒辣胃后，可通过饮用牛奶、温水或食用主食缓解，严重时可短期服用胃黏膜保护剂。
立即缓解措施：
1.饮用温牛奶或温水：牛奶中的蛋白质可在胃黏膜形成保护膜，温水能稀释辣椒素浓度，两者均需小口慢咽。
2.食用主食：如面包、米饭等碳水化合物，可中和胃酸并包裹辣椒素。
特殊人群注意：
儿童（<12岁）：避免自行服用药物，优先通过饮食缓解，若持续不适需就医。
老年人（≥65岁）：有胃病或糖尿病者，建议选择温粥等温和食物，减少胃部刺激。
长期预防建议：
控制摄入量：根据耐受度调整辣椒用量，避免空腹食用。
搭配护胃食材：如豆腐、山药等，降低辣椒对胃的刺激。
若出现剧烈腹痛、呕吐或黑便，需及时就医排查胃溃疡等并发症。
