发布于 2026-06-25
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乳酸是乳酸菌发酵产生的代谢产物，在生物代谢中起能量调节作用；乳酸菌是一类能发酵糖类产生乳酸的细菌，是微生物群体，二者本质不同。
乳酸是人体代谢或细菌发酵的终产物，呈弱酸性，在肌肉运动后积累可能引发酸痛，也可用于食品防腐或制药工业。
乳酸菌属于益生菌，按菌种分乳杆菌、双歧杆菌等，通过发酵碳水化合物产生乳酸，可调节肠道菌群、增强免疫力，部分应用于发酵食品（如酸奶）或保健品。
乳酸作为代谢物参与生理过程；乳酸菌作为微生物制剂，常用于改善肠道健康、缓解乳糖不耐受，特殊人群如婴幼儿、孕妇需在医生指导下使用。
乳酸本身无毒，过量可能影响体液酸碱平衡；乳酸菌制剂需冷藏保存，过敏体质者慎用，低龄儿童建议在儿科医生评估后使用。
