辣椒引起的皮肤火辣辣的痛，主要是辣椒素刺激TRPV1受体引发痛觉和灼热感，通常数分钟至数小时内可自行缓解。
接触辣椒素后的即时处理：立即用大量流动清水冲洗接触部位，避免揉搓；若皮肤发红灼热，可冷敷（非冰敷）缓解局部刺激。
黏膜接触辣椒素的特殊处理：眼睛或口腔接触时，立即用清水冲洗眼睛15分钟以上，口腔内用牛奶或清水漱口，避免吞咽。
特殊人群注意事项：婴幼儿皮肤娇嫩，应避免接触辣椒素；过敏体质者接触后若出现皮疹、瘙痒，需及时就医；糖尿病患者皮肤愈合能力弱，冲洗后可涂抹温和保湿剂。
长期防护建议：处理辣椒时佩戴手套，烹饪后彻底清洁工具；若频繁接触后皮肤敏感，可使用含芦荟或燕麦成分的舒缓产品。
