发布于 2026-07-13
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北京大学人民医院 风湿免疫科
痛风患者在缓解期可适量食用鸭肉,急性期建议避免。鸭肉嘌呤含量中等(约50-150mg/100g),高于鸡肉但低于海鲜。缓解期适量摄入蛋白质,需控制总量(每日不超过100g),烹饪前焯水可减少嘌呤。急性发作期关节红肿热痛明显,应严格限制高嘌呤食物,以低嘌呤饮食为主。肾功能不全患者需格外注意,鸭肉蛋白质代谢产物可能加重肾脏负担,建议咨询医生后再食用。
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