发布于 2026-07-13
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首都医科大学附属北京朝阳医院 营养科
一般情况下，不建议喝隔夜豆浆。
豆浆是一种营养丰富的饮品，但是如果保存不当，很容易滋生细菌和霉菌，导致变质。喝了变质的豆浆，可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，严重的还可能会导致食物中毒。
因此，为了保证身体健康，建议喝新鲜的豆浆，即现磨现喝。如果豆浆喝不完，可以放入冰箱冷藏保存，但是保存时间不宜过长，最好在24小时内喝完。喝之前，要先检查豆浆是否有异味、变色等异常情况，如果有异常，就不要再喝了。
