发布于 2026-06-29
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首都医科大学宣武医院 风湿免疫科
痛风患者在缓解期可适量食用豚鸭(鸭肉),但需控制摄入量并避免高嘌呤部位;急性发作期应避免食用。鸭肉嘌呤含量中等(约80~130mg/100g),低于牛肉、羊肉,高于多数鱼类,但高于鸡肉。痛风患者需关注尿酸水平,若尿酸控制稳定,可在非发作期少量食用,建议选择去皮鸭肉以减少脂肪摄入,避免炖煮或油炸烹饪方式,优先清蒸或水煮。食用后需监测尿酸变化,若尿酸升高应减少或停止食用。特殊人群如老年患者、合并肾功能不全者,需更严格控制摄入量,避免加重肾脏负担。
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