发布于 2026-06-29
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北京大学第一医院 儿科
猪肝适合6月龄以上宝宝作为补铁辅食,推荐清蒸、水煮或制成猪肝泥。
清蒸猪肝:将猪肝切片焯水后上锅蒸10分钟,肉质软嫩易咀嚼,避免调味过重,保留原味营养。
水煮猪肝:冷水下锅煮沸撇沫,小火煮15分钟至熟透,可搭配米粉调成糊状,适合刚开始添加辅食的宝宝。
猪肝泥:熟猪肝与温水或母乳混合成泥,每次1-2勺,每周2-3次,避免过量导致铁中毒。
特殊提示:首次食用需少量尝试,观察是否过敏;肝部血管密集,需彻底清洗去除淤血;避免与高钙食物同餐,影响铁吸收。