发布于 2026-06-29
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首都医科大学宣武医院 风湿免疫科
痛风患者在非急性发作期可适量食用鸡肉(去皮),其嘌呤含量(约80~140mg/100g)处于中低水平,适量摄入对尿酸影响较小。
急性发作期建议避免食用鸡肉,此时需严格限制高嘌呤食物摄入,以快速控制炎症反应。
选择鸡肉部位时,优先去皮鸡胸肉,其嘌呤含量相对更低,且脂肪含量少,适合控制体重。
烹饪方式需采用水煮、清蒸等少油少盐方式,避免油炸、红烧等高油高盐做法,减少额外热量和脂肪摄入。
食用量建议每次50~100g,每周2~3次,同时需保证每日饮水量在2000ml以上,促进尿酸排泄。
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