痛风患者可适量食用低嘌呤肉类，如鸡胸肉、去皮鸭肉、瘦牛肉（每日50-100克为宜），避免高嘌呤红肉（猪牛羊内脏、浓肉汤）。急性发作期以植物蛋白（豆腐、豆浆）为主，缓解期可选择淡水鱼肉（如鲫鱼、鲈鱼），每周2-3次，每次不超过100克。肾功能不全者需限制蛋白质总量，优先选择低脂肉类，烹饪时避免油炸，采用清蒸、水煮方式。老年人建议搭配蔬菜汤，控制每日总嘌呤摄入<300毫克，同时增加饮水量至2000毫升以上，促进尿酸排泄。特殊人群需结合自身健康状况调整，如合并高血压者减少钠盐摄入，糖尿病患者注意肉类烹饪方式，避免添加糖或高油调料。
