误喝过期牛奶可能引发肠胃不适或感染，牛奶富含优质蛋白、钙等营养成分，对维持骨骼健康、增强免疫力至关重要。
若误喝未变质的过期牛奶（如冷藏且未超过24小时），可能出现轻微腹胀、腹泻，通常1-2天内自行缓解，建议观察症状，多喝水促进代谢。
若牛奶已明显变质（如发酸、分层、有霉点），可能含大量细菌或毒素，易引发呕吐、腹痛、发热，需立即就医，特殊人群如婴幼儿、孕妇、老人及免疫力低下者应避免食用，必要时遵医嘱用药。
饮用牛奶前务必查看保质期，开封后冷藏保存不超过24小时，开封后尽快饮用，未冷藏的牛奶超过2小时风险增加，建议选择正规品牌并遵循储存要求。
