发布于 2026-07-13
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南瓜的热量因品种、烹饪方式及食用部位不同而有差异,每100克生南瓜(可食部分)热量约23千卡,常见烹饪后热量会有所变化。
生南瓜(可食部分):每100克含热量约23千卡,富含膳食纤维和β-胡萝卜素,适合作为低热量蔬菜食用。
熟南瓜(蒸/煮):每100克热量约35千卡,烹饪过程中水分流失使热量相对集中,口感软糯,适合作为主食替代。
南瓜籽:每100克热量约559千卡,富含蛋白质和健康脂肪,但热量较高,需控制食用量。
特殊人群注意:糖尿病患者食用南瓜需计入主食量,建议选择蒸煮方式,避免添加糖;肥胖人群可将南瓜作为主食部分替代,增加饱腹感。




















