婴儿（尤其是1岁以下）不可以食用蜂蜜，因蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿肠道发育不完善，易引发肉毒杆菌中毒。
1岁以下婴儿：绝对禁止食用蜂蜜，包括蜂蜜水、蜂蜜制品。肉毒杆菌孢子在婴儿肠道内繁殖产生毒素，可能导致严重中毒，表现为便秘、虚弱、呼吸困难等。
1岁以上幼儿：可谨慎少量食用蜂蜜，但需确保来源安全（如正规渠道购买）。食用前需确认蜂蜜未过期变质，且首次食用时少量尝试，观察有无过敏反应（如皮疹、呕吐）。
特殊情况：早产儿、免疫功能低下或有肠道疾病的婴儿，即使超过1岁也需医生评估后再食用。食用蜂蜜时应直接食用或冲水，避免与其他食物混合，以降低污染风险。
