青柠檬富含维生素C、类黄酮等抗氧化成分，具有一定的健康益处，如增强免疫力、促进铁吸收、辅助抗氧化等。
增强免疫力：青柠檬中的维生素C可促进免疫细胞活性，帮助身体抵御感染。研究表明，维生素C摄入充足者感冒持续时间可能缩短。
促进铁吸收：其含有的柠檬酸能促进植物性食物中铁的吸收，适合素食者或缺铁人群搭配含铁食物食用。
抗氧化作用：类黄酮等抗氧化物质可清除自由基，减少细胞损伤，长期适量摄入可能有助于延缓衰老。
特殊人群提示：胃酸过多者应控制食用量，避免空腹食用；孕妇可适量补充维生素C，但需注意个体耐受情况；儿童建议通过天然饮食摄入，而非过量依赖补充剂。
